11月,这些“进口”谣言你中招了吗

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  大闸蟹和西红柿同食等于吃砒霜?妈妈们给宝宝精挑细选的婴儿奶粉,检测机构敲定涵盖矿物油,还能不需要 了放心吃?吃坚果好处多多,近日又被传出有溶栓功能?每隔一段时间,许多披着科学外衣的谣言就会沉渣泛起,入冬了,天气渐冷,什么谣言却还没有“凉凉”。

  又是一年中吃蟹的好时分 ,肥美的大闸蟹你能不需要 了唇齿生香。在享受美食的一齐,可是看完网传大闸蟹和西红柿一齐吃等于吃砒霜,你还有胃口吗?

  儿童奶粉存在矿物油不需要 了食用,坚果具有溶栓功能……每隔一段时间,许多披着科学外衣的谣言就会沉渣泛起,在网上疯传。没有,什么谣言究竟有几分真实,本期大伙儿就请相关专家拨开迷雾,还原真相。

  谣言一

  儿童奶粉存在矿物油不需要 了食用?

  真相:矿物油在食品中普遍存在

  日前,有媒体报道,德国“食品观察”组织近日对奶粉进行抽检,发现有8种奶粉涵盖芳香烃矿物油,含量为每公斤0.5毫克至3毫克,并强调该含量不需要引发健康现象。但不少妈妈仍然很是担心,矿物油究竟是什么东西,真的不需要危害宝宝健康吗?

  “矿物油是一大类脂溶性物质,它能不需要 了作为加工助剂使用,可用于油墨中,食品中也普遍存在。基于目前的科学数据,食品中可是存在的矿物油对于健康的风险很低,各国也都没有制定它在食物中的限量标准。可是,不需要太担心。”食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说。

  阮光锋介绍,矿物油可分为饱和烷烃矿物油和芳香烃矿物油。按照黏度又可分为低黏度、中黏度和高黏度三类,一般规律是碳原子越多,分子量越大,黏度越大,毒性越小。

  矿物油既有工业用途,如用于汽油、柴油等;都有 在食品中应用的,如石蜡。除此之外,生活中可是化妆品都有 矿物油,比如各种保湿油、卸妆油、延缓衰老品等,我我真是都有 矿物油,矿物油在药品中都有 可是应用。

  阮光锋表示,在食品工业中,矿物油一方面是作为食品打上去剂,再可是在 包装材料中也广泛使用。国际上,欧盟允许矿物油使用于可可、巧克力制品以及许多糖果制品,包括口气清新类糖果、口香糖;美国也允许矿物油在糖果、焙烤食品、大米等食品中使用;中国允许矿物油作为加工助剂使用,常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中。

  “奶粉涵盖矿物油,最可是是印刷油墨通过包装材料进入到食品原料和食品中的。” 阮光锋说,可是食物中矿物油含量对于健康的风险很小,可是各国也都没有制定其在食物中的限量标准。

  欧洲食品安全局的专家评估报告中指出,矿物油的实际摄入量在0.03—0.3毫克/公斤体重的范围,儿童的摄入量要高许多。纯母乳喂养的婴儿,摄入量为宜 在0.3—0.5毫克/公斤体重的范围。一般而言,什么矿物油中为宜 有15%—35%是“芳香矿物油”。从你这俩 数据来看,欧洲婴儿每天摄入的芳香矿物油为宜 在0.05—0.18毫克/公斤体重的范围。

  “检测中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤,按照你这俩 量推算,能不需要 了得出,通过奶粉摄入的矿物油,不需要说比纯母乳的婴儿摄入的更多。可是说,能不需要 了认为这点矿物油不需要说会对宝宝的健康产生危害。”阮光锋强调。

  谣言二

  螃蟹和西红柿同食如吃砒霜?

  真相:实验表明有机砷并未转化为有毒的无机砷

  又到了吃大闸蟹的季节,在大快朵颐的一齐,许多关于大闸蟹的陈年老谣又趁着热点刷存在感。近日有消息宣称:螃蟹不需要 了跟西红柿一齐食用。这是可是西红柿的维C会把螃蟹中的有机砷,转化成有毒的无机砷,把低毒的五价砷还原成高毒的三价砷。大伙儿恐惧的砒霜,就属于三价无机砷,事实真的是曾经吗?

  为了还原真相,2018年315晚会的导演,委托北京市食品安全监控和风险评估中心做了俩个实验,取了蟹黄和蟹肉,按2∶5的比例,加入捣碎的西红柿,打上去入参照《中国药典》最好的妙招配置的人工胃液,混匀后放于恒温箱中3小时,调节pH值后,加入人工肠液,混匀再于恒温箱保温2小时。以上步骤基本模拟了人体消化过程。事先提取螃蟹中的砷,进行砷含量的测定。结果证明,有机砷并未转化为有毒的无机砷,有点儿是高毒的三价砷。

  没有,少数人吃了某五种食物事先感觉不舒服,又是什么愿因 呢?

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示,这是可是一方面,海鲜河鲜涵盖致病菌的比例很高,可是没有充分加热,极易跳出细菌性食物中毒;当事人面,还有胃肠功能现象。体质弱、消化不良、怕冷、容易腹泻的人,应当注意少吃它们。可是,大伙儿应当按身体状况和消化能力挑选食物,注意饮食的营养平衡。迷信各种食物相克,反而会误导大伙儿要素健康饮食的大方向。

  谣言三

  坚果具有溶栓功能?

  真相:能够预防心脑血管疾病但不具备溶栓作用

  吃核桃能补脑、吃腰果能补肾……在网上,吃坚果的好处被说的神乎其神。最近有传言表示吃坚果还能不需要 了溶血栓。坚甜得的有没有神奇?

  对此,多位医学及营养专家告诉记者,你这俩 说法是错的,坚果五种并没有溶栓的作用。首都医科大学宣武医院神经内科副主任医师马青峰认为,坚果不需要 溶栓是俩个伪命题,我真是坚果对血管疾病有一定的预防作用,可是你这俩 作用无法达到处置心脑血管疾病存在的程度,可是需要 处置血栓的形成。大伙儿每天能不需要 了适量摄入许多坚果,可是需要需要 了把坚果作为五种治疗、预防以及处置血栓形成的食物。

  范志红表示,坚果具有溶栓功能还没有听说过。适量吃坚果能够控制血脂、预防心脑血管疾病,倒是有可是实验数据。即便没有,也都有 吃的越多越好,每周吃200—70克就能起到对身体健康有益的作用。每天吃25克就相当不少了,毕竟热量比较高,还是要适量。

  可是,坚果并没有溶血栓的“超能力”,专家建议还是应该通过有效的医疗最好的妙招来治疗血栓,而科学的饮食能不需要 了起到一定的预防血栓的效果。(付丽丽)

[ 责编:武玥彤 ]

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